鱼香肉丝为什么没有鱼(鱼香肉丝里为什么没有鱼？)

鱼香肉丝里为什么没有鱼？汪曾祺在《川菜杂忆》中写，民国时去成都的菜馆吃饭，一般点鱼香肉丝和回锅肉之类的大路菜，可见鱼香肉丝在民国时就很风靡了。有趣的是，老爷子漂...