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自己在家做个蛋糕,需要准备哪些工具呢

很多刚了解烘焙的同学,趁着空闲时间,想自己倒腾一下,做个蛋糕,可是不了解需要准备什么工具,两眼一抹黑。所以今天小编眼镜就带大家了解一下家庭烘焙中常用到的一些工具。

打蛋盆:

盛放搅拌奶油,面糊的容器。不锈钢材质的甚至可以直接放电磁炉上加热,而且耐摔不会坏。

一体式硅胶刮刀:

适用于可刮,可翻,可拌场合,比如:翻拌、转移面糊/奶油等。

分蛋器(家用汤匙代替):

用于分离蛋黄蛋清,实操中不实用。我个人常用勺子和剪刀配合使用,就是家里常用的普通汤匙即可。

手动打蛋器:

适用于手持搅拌,无需打发,只需搅拌均匀的场合。例如:搅拌面糊,把糖油牛奶三者搅拌乳化的时候等。

电动打蛋器:

适用于需要快速搅拌,打发的场合。例如打发蛋白,打发淡奶油等。

面粉筛:

过筛低粉等粉类中的颗粒结块,使其更加蓬松均匀,利于后期搅拌,也是后期成品口感更细腻。

抹刀:

主要用于蛋糕奶油抹面等。

裱花嘴:

和裱花袋一起使用,主要用于奶油裱花,做造型等,一般准备常用的6齿或8齿的就行了。

裱花袋:

承装奶油、面糊等,配合裱花嘴使用。

锯齿刀(切刀/脱模刀):

用于面包,蛋糕切割等。

裱花转台:

方便蛋糕的奶油抹平以及裱花等。

电子秤:

用于称量配方中的物料重量,一般选用能精确到0.1克的精准电子秤。

隔热手套:

用于从烤箱移出产品,切记一定要养成带隔热手套再去烤箱拿东西。预计刚入行的同学们需要被烫几次才会长记性,因为我们就是这样过来的。哈哈哈

活底蛋糕模具:

一般准备圆形六寸八寸两个尺寸的即可,其他造型如爱心,方形可以用切割手法来拼凑。

电烤箱:

用于焙烤面包,蛋糕,西点等。

还有剪刀✂️:

只要能剪东西就成,主要剪裱花袋。

抹布:

用来清洁抹刀,桌面等。

案板:

用来垫切水果。

菜刀/水果刀:

用来切水果。

做蛋糕需要准备的工具还是需要蛮多的,有的家里已经有的,剪刀,菜刀等就没必要再采购了。

如果您在烘焙中遇到什么问题,可以给我留言,我们一起共同探讨哦。[机智]关注我[来看我],不迷路!我是小编眼镜。

在家做蛋糕,需要准备哪些烘焙工具呢

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